Tim Mälzer: Greenbox. Tim Mälzers grüne Küche

Mälzer-Greenbox
Mälzer-Greenbox

In „Greenbox“ holt der Starkoch Tim Mälzer das Allerbeste aus jedem Gemüse heraus. Er macht die Beilage zum glänzenden Hauptdarsteller. Vielseitig, abwechslungsreich, überraschend, leicht nachvollziehbar, alltagstauglich und vor allem: unglaublich gut!

In seinem neuen Kochbuch „Greenbox“ befreit der bekannte Fernseh-Koch Tim Mälzer Gemüse, Kräuter und Gewürze aus ihrem Schattendasein. Anhand zahlreicher Rezepte zeigt er, was man mit Gemüse alles machen kann – und für jeden Geschmack ist garantiert etwas dabei! Auch von der internationalen Küche und exotischen Kräutern hat sich Mälzer inspieren lassen. Entstanden ist ein aufwendig gestaltetes und farbenprächtiges Kochbuch, das auf knapp 300 Seiten für große Vorfreude sorgt. Wie wäre es zum Beispiel mit Paprika-Pastilla, grünem Kichererbsensalat mit gebratenem Halloumi, Avocado mit Grapefruitkaramell und Frischkäse oder doch lieber Tims Knusperburger mit Ingwer-Schalotten? Oder oder oder ….

Tim Mälzer ist ein vielbeschäftiger und sehr erfolgreicher Koch und Kochbuchautor. Seit Jahren ist er aus deutschen Kochsendungen nicht mehr wegzudenken. In seiner Sendung „Tim Mälzer kocht“ begeistert er seit 3 Jahren sein Publikum. Sein Credo lautet, dass gutes Essen nicht teuer und aufwendig sein muss. Seit einiger Zeit setzt er sich für gesunde Ernährung an Schulen ein. Die Sensiblisierung für Nahrung beginnt schon bei den Kleinsten.

Das Kochbuch „Greenbox. Tim Mälzers grüne Küche“ ist bei Mosaik erschienen und kostet 19,99 Euro.

„Greenbox“ von Tim Mälzer bei Weltbild.de bestellen

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Dr. Pierre Dukan: Das Dukan Diät Kochbuch. Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät

Das Dukan Diät KochbuchIn „Das Dukan Diät Kochbuch. Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät“ zeigt der französische Bestsellerautor Pierre Dukan anhand zahlreicher Rezepte, wie seine auf einem 4-Phasen-System aufgebaute „Dukan Diät“ praktisch aussieht. Welche Rezepte sind für die 1. Phase – Die Angriffsphase, welche für die 2. Phase – Die Aufbauphase, welche für die 3. Phase – Die Stabilisierungsphase und welche sind für die 4. Phase – die Erhaltungssphase geeignet?

Mit der „Dukan Diät“ eroberte der Arzt und Ernährungsexperte Dr. Pierre Dukan die Bestsellerlisten. In dem anschaulichen Kochbuch präsentiert er nun 200 appetitliche und alltagstaugliche Rezepte, die für die unterschiedlichen Phasen bestimmt sind. Das Verzichten während einer Diät hat bei dem „Dukan Diät Kochbuch“ endlich ein Ende gefunden – und die Pfunde purzeln wie von selbst. Besonders toll: ungefähr 50 Rezepte wurden eigens für den österreichischen, deutschen und schweizer Geschmack entwickelt!

Das „Dukan Diät Kochbuch. Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät“ ist bei Gräfe und Unzer erschienen und kostet 19,90 Euro.

„Dukan Diät Kochbuch. Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät“ von Dr. Pierre Dukan bei Weltbild.de bestellen

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C.J. Jackson: Fisch & Meeresfrüchte. 300 Rezepte + Kochschule

Jackson-Fisch und MeeresfrüchteFischliebhaber aufgepasst! In dem Nachschlagewerk „Fisch & Meeresfrüchte“ macht C.J. Jackson auf 400 Seiten und mit über 660 Fotos Lust auf das Thema Fisch. Das Kochbuch ist gleichzeitig auch ein Ratgeber, in dem die unterschiedlichen Fischarten detailliert aufgeführt und beschrieben werden. Neben den köstlichen Rezepten ist es zugleich ein Appell an die Verbraucher, sich die Fische und die Bedingungen des Fanges genau anzuschauen. Das Stichwort Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle in jedem Themenbereich des Buches. Die einzelnen Teile machen diese Enzyklopädie zu einer interessanten und spannenden Lektüre.

In dem Rezeptteil finden sich Fischklassiker wie Bouillabaisse und Paella. Darüber hinaus stellt Jackson zahlreiche exotische Gerichte vor und zeigt, wie raffiniert Fisch und Meeresfrüchte verarbeitet werden können. Sollte der Fisch schwer zu bekommen sein, werden Alternativen genannt.

In der Kochschule demonstriert Jackson das 1×1 des Fischezubereitens, ergänzt durch sinnvolle Küchenhelfer und Ratschläge für den Fischkauf.

In der Fischgalerie werden die 200 meist bekannten Speisefische und Meeresfrüchte porträtiert. Hier gibt Jackson Informationen zu den Beständen und nennt Alternativen.

Die britische Autorin und Köchin C.J. Jackson ist an der „Billingsgate Seafood Training School“ tätig. Als ausgewiesene Fischexpertin gibt sie oft Interviews im britischen Fernsehen.

Der Ratgeber „Fisch und Meeresfrüchte. 300 Rezepte + Kochschule“ ist beim Dorling Kindersley Verlag erschienen und kostet 29,95 Euro.

„Fisch und Meeresfrüchte“ von C.J. Jackson bei Weltbild.de bestellen

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Steffen Henssler: Schnell, schneller, Henssler!

Schnell, schneller, Henssler!Sie wollen Ihren Freunden und Partnern eine Freude machen? TV-Liebling Steffen Henssler zeigt in „Schnell, schneller, Henssler“ wie Ihnen das garantiert gelingt. In seinem neuen Kochbuch stellt der Starkoch mehr als 100 ausgefallene und wunderbar gewürzte Rezepte vor. Und alle sind für den Alltag bestens geeignet und innerhalb kürzester Zeit fertig. In weniger als 30 Minuten ist für jeden Geschmack und jeden Anlass etwas dabei.

Sie treffen sich zum Candlelight Dinner? Sie haben noch ein Essen nach der Arbeit oder wollen wieder einmal für Freunde kochen? Kein Problem mit diesen Rezepten! Henssler kreiert ungewöhnliche Kombinationen, die das Urlaubsfeeling direkt in Ihre Küche bringen. Inspiriert sind die Rezepte von den Aromen Indiens, Kaliforniens und des Mittelmeerraums.

Der preisgekrönte Koch und Autor Steffen Henssler wurde 1972 geboren. Seit fast 10 Jahren ist er sehr erfolgreich in TV-Kochsendungen zu sehen. „Schnell, schneller, Henssler“ ist sein drittes Kochbuch.

Das farbenprächtige Kochbuch „Schnell, schneller, Henssler“ ist beim Dorling Kindersley Verlag erschienen und kostet 19,95 Euro.

Das Kochbuch „Schnell, schneller, Henssler“ von Steffen Henssler bei Weltbild.de bestellen

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Jamie Purviance: Weber´s Grillbibel – Die Grillsaison kann beginnen

Weber's GrillbibelDer amerikanische Grillstar Jamie Purviance beschreibt in „Weber’s Grillbibel“ in vielen Einzelschritten, wie exzellentes Grillen gelingt. Er hat mehr als 150 Rezepte versammelt, die Lust machen auf Grillen. Ob mit Gas oder Holzkohle, Purviance bereitet unterschiedliche Fleisch- und Fischsorten, Obst und Gemüse zu und liefert die passenden köstlichen Saucen. Hinzu kommen zahlreiche Tipps und Tricks rund um die richtige Vorbereitung vor dem Grillen und um die korrekte Grillzeit. Die vielen Abbildungen sorgen dafür, dass der Leser große Lust auf die nächste Grillsaison bekommt.

Jamie Purviance ist der bekannteste Grillexperte der USA. Seine Kochbücher sind Bestseller.

Das Kochbuch „Weber’s Grillbibel“ ist in der 15. Auflage beim Gräfe und Unzer Verlag erschienen und kostet 24,95 Euro.

„Weber’s Grillbibel“ von Jamie Purviance bei Weltbild.de bestellen

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Gabriele Kunkel: Ein italienischer Sommer. Kochen Sie sich in den Süden!

Das Kochbuch „Ein italienischer Sommer. Rezepte & Geschichten“ von Gabriele Kunkel ist eine verlockende Verkürzung der Zeit bis zum nächsten Italienurlaub. In diesem reich bebilderten Buch hat die Autorin ihre schönsten und persönlichsten Rezepte aus dem Sehnsuchtsland Italien zusammen getragen.

Kunkel hat sich im Piemont einen Traum erfüllt und eine Villa mitten auf dem Land gekauft. Hier verbringt sie einen Teil des Jahres. Wie sie ihr Glück dort fand, schildert sie in diesem Kochbuch. Wenn sie im Piemont ist, testet Gabriele Kunkel bekannte und neue Rezepte, empfiehlt Weine aus der Region und macht sich Gedanken über Vorspeisen und Desserts – und immer mit dabei: frische Kräuter, die an den Süden erinnern.

Gabriele Kunkel lehrt an der Hochschule Hannover Design & Kommunikation und verbringt ihre freie Zeit in ihrem Haus im italienischen Piemont.

Das Kochbuch „Ein italienischer Sommer“ ist beim Gräfe und Unzer Verlag erschienen und kostet 24,99 Euro.

Das Kochbuch „Ein italienischer Sommer“ von Gabriele Kunkel bei Weltbild.de bestellen

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Johann Lafer: Meine Heimatküche. Eine Liebeserklärung an das österreichische Essen

Lafer-HeimatkücheSternekoch Johann Lafer hat mit seinem neuen Kochbuch „Meine Heimatküche“ einen sehr persönlichen kulinarischen Reiseführer durch Österreich geschrieben. In dem reich bebilderten Kochbuch stellt er die Vielseitigkeit der österreichischen Küche vor. Und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Neben dem berühmten Wiener Schnitzel finden sich neben klassischen Speisen und Desserts auch zahlreiche neue Kreationen. Auf diese Weise sind mehr als 70 köstliche und überraschende Rezepte entstanden. Darüber hinaus präsentiert Lafer hochkarätige Hersteller aus seiner Heimat, die auf traditionelle Weise Kostbarkeiten produzieren, wie das steirische Kürbiskernöl, feine Konfitüren und Obstschnaps. Natürlich hat Johann Lafer auch an die Begleitung des Essens gedacht und stellt in „Meine Heimatküche“ Winzer und ihre Weine vor.

Johann Lafer wurde 1957 in der Steiermark/Österreich geboren. Der erfolgreiche Koch und Hobby-Hubschrauberpilot ist einem großen Publikum durch seine zahlreichen TV- und Show-Auftritte bekannt.

Das Kochbuch „Meine Heimatküche“ ist beim Gräfe und Unzer Verlag erschienen und kostet 24,90 Euro.

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Sarah Wiener: Herdhelden – Eine kulinarische Reise durch Österreich!

Back to the roots: So lautet das Motto für das neue Kochbuch „Herdhelden. Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch“ von Sarah Wiener. Entstanden ist eine Sammlung mit vielen alten und neuen köstlichen Rezepten aus Österreich!

Wiener schaute Köchinnen und Köchen über die Schulter, die mit ursprünglichen, regionalen und einfachen Mitteln beste Gerichte zubereiteten.  Sie besuchte sie in Dörfern, Berghütten und in Wien und bat sie, die Rezepte aufzuschreiben … Hauptakteure sind bei allen viel frisches Obst und Gemüse, bestes Fleisch und guter Fisch sowie Pflanzen aus der Natur. Sarah Wiener erweiterte das Kochbuch um viele eigene Rezepte.

Sarah Wiener wurde 1962 geboren und wuchs in Wien auf. Die Autodidaktin ist seit vielen Jahren im Fernsehen präsent und veröffentliche eine Vielzahl von Kochbüchern. Wiener macht sich für die gesunde Ernährung von Kindern stark.

Das Kochbuch „Herdhelden. Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch“ ist bei Gräfe und Unzer erschienen und kostet 24,90 Euro.

„Herdhelden“ von Sarah Wiener bei Weltbild.de bestellen

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Rita Falk: Schweinskopf al dente. Ein Provinzkrimi. Der Eberhofer Franz ermittelt wieder in Niederkaltenkirchen!

Nach „Winterkartoffelknödel“ und „Dampfnudelblues“ legt die Bestseller-Autorin Rita Falk ihren dritten Provinzkrimi vor. In „Schweinskopf al dente“ muss Polizeikommissar Franz Eberhofer wieder in einer blutigen Sache ermitteln. Im Bett des Richters liegt ein abgetrennter Schweinekopf! Und, was hat Dr. Küstner mit dieser ekelhaften Sache zu tun? Wieder ermittelt Polizeikommissar Franz Eberhofer in dem bayerischen Örtchen Niederkaltenkirchen. Und diesmal führen seine Untersuchungen auch nach Italien …

Auf Verbrecherjagd geht er wieder in seinem sehr eigenen, bayerisch-derben, liebenswerten und unverwechselbar komischen Stil … Und Rezepte von der Oma sind auch wieder dabei.

Rita Falk wurde 1964 geboren. Ihr Mann ist Polizist. Falks erster Krimi „Winterkartoffelknödel“ war für den renommierten „Friedrich Glauser Preis“ 2011 in der Kategorie „Debüt“ nominiert.

Der Kriminalroman „Schweinskopf al dente“ ist beim Deutschen Taschenbuch Verlag (dtv) erschienen und kostet 14,90 Euro.

„Schweinskopf al dente“ bei Weltbild.de bestellen

 

 

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Weihnachtsglanz im Winterwald: Die schönsten Geschichten, Bräuche und Rezepte aus unserer Heimat. Herausgegeben von Ebba D. Drolshagen und Regine Elsässer.

Die Autorinnen Ebba D. Drolshagen und Regine Elsässer haben in ihrem Buch „Weihnachtsglanz im Winterwald: Die schönsten Geschichten, Bräuche und Rezepte aus unserer Heimat“ zusammen gebracht.

Neben einer Kulturgeschichte der Weihnachtsbräuche, vom Adventskalender bis hin zum Weihnachtsbaum, zeigen die beiden Herausgeberinnen, wie zahlreiche Bräuche ihren Ursprung in Deutschland hatten und von hier aus in andere Länder gelangten. Entstanden ist ein spannendes Büchlein mit Geschichten und Gedichten von der Klassik bis heute, mit Besinnlichem und Satirischem. Drolshagens und Elsässers winterlich-aufregende Reise durch Deutschland, Europa und die Welt wird abgerundet durch viele köstliche Rezepte zum Nachbacken.

„Weihnachtsglanz im Winterwald: Die schönsten Geschichten, Bräuche und Rezepte aus unserer Heimat“ ist bei Pendo erschienen und kostet 12,99 Euro.

„Weihnachtsglanz im Winterwald: Die schönsten Geschichten, Bräuche und Rezepte aus unserer Heimat“ bei Weltbild.de bestellen

 

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